Noël chez
Brasserie Margaux
Vier Kerst in Franse stijl in Amsterdam
Laat u tijdens de kerstdagen verwelkomen bij Brasserie Margaux, waar Franse elegantie, verfijnde gastronomie en warme gastvrijheid samenkomen.
Op 24, 25 en 26 december nodigen wij u uit voor een feestelijke kerstviering in onze klassieke Franse brasserie. Geniet overdag van een ontspannen kerstlunch met onze
vertrouwde à la carte kaart of schuif 's avonds aan voor ons exclusieve Menu de Noël, een verfijnd viergangen keuzemenu speciaal samengesteld voor de feestdagen.
Of u nu samenkomt met familie, vrienden of dierbaren, bij Brasserie Margaux draait kerst om goed gezelschap, bijzondere gerechten en mooie wijnen.
Menu de Noël
24, 25 & 26 december | Diner | €99 per persoon
Speciaal voor de kerstdagen presenteert onze chef een feestelijk viergangen keuzemenu, geïnspireerd op de klassieke Franse keuken en de mooiste ingrediënten van het winterse seizoen.
Bij iedere gang heeft u de keuze uit vis, vlees of vegetarische gerechten. Van verfijnde zeevruchten en klassieke wildgerechten tot elegante vegetarische creaties.
Een culinaire kerstbeleving waarbij u zelf uw favoriete gerechten kiest en de avond volledig in het teken staat van genieten.
-
Tartare de Bar
Zeebaarstartaar met radijs, bieslook, truffel en truffelvinaigrettePetit Tartare de Bœuf
Klassieke rundertartaar met crostini
Supplement: Oester +5 / Foie gras +15 / Asetra kaviaar +15 / Zwarte truffel +15Betteraves Fumées
Gerookte rode biet met ingelegde gele biet, artisjokcrème, ricotta, rode grapefruit, hazelnoten en beurre noisette -
Coquilles Saint-Jacques
Gebakken coquilles met knolselderijcrème, spruitjesblad, geroosterde hazelnoot, bieslookolie en langoustinesausPâté de Chevreuil
Reepaté met uiencompote, rucola, cornichons, zilveruitjes en geroosterd broodRavioles au Potiron
Pompoenravioli met Parmezaanse kaas, salie en romige saliebotersaus -
Turbot
Tarbot met bloemkoolcrème en sauce grenobloise
Supplement: Asetra kaviaar +15Filet de Cerf
Hertenfilet met cantharellen, pompoencrème, spruiten en wildjus
Supplement: Foie gras +15 / Zwarte truffel +15Chou-Fleur Rôti
Geroosterde bloemkool met truffel, aardappelmousseline, kingsboleet, spinazie en beurre blanc
Supplement: Zwarte truffel +15 -
Poire Pochée
Gestoofde peer met gekarameliseerde vijg en witte chocolademousseTarte Tatin
Warme gekarameliseerde appeltaart met vanilleroomijsption -
Sélection de Fromages
Selectie van Franse kazen, te bestellen als extra gang
Déjeuner de Noël
Geniet van een sfeervolle kerstlunch
Ook overdag verwelkomen wij u graag tijdens de kerstdagen bij Brasserie Margaux.
Tijdens de lunch op 24, 25 en 26 december serveren wij onze reguliere à la carte kaart, met de vertrouwde Franse klassiekers en seizoensgerechten uit onze keuken.
Of u nu kiest voor een uitgebreide lunch met familie of een ontspannen middag met vrienden, geniet van de warme sfeer van onze brasserie, mooie wijnen en de Franse gastvrijheid die u van ons gewend bent.
Tijdens de lunch blijft onze reguliere à la carte kaart beschikbaar.
Reserveer uw kerst bij Brasserie Margaux
Kerst is het moment om samen te komen en uitgebreid te genieten. Bij Brasserie Margaux vieren wij deze bijzondere dagen met klassieke Franse gastronomie, feestelijke gerechten en een warme, elegante ambiance in het hart van Amsterdam Zuid. Of u nu kiest voor een ontspannen kerstlunch of een uitgebreid viergangen kerstdiner, wij kijken ernaar uit u tijdens de feestdagen te verwelkomen. Vanwege de verwachte belangstelling adviseren wij tijdig te reserveren.
Goed om te weten
Op 24, 25 en 26 december serveren wij tijdens het diner uitsluitend ons speciale viergangen Menu de Noël voor €99 per persoon. De reguliere à la carte kaart is tijdens deze drie avonden niet beschikbaar. Gasten kunnen per gang hun eigen keuze maken uit de verschillende gerechten.
Aanvullende bites, aperitieven en supplementen zijn afzonderlijk te bestellen.
